Le ministère de la Santé a publié une déclaration sur les intoxications alimentaires, dans laquelle il appelle tous les citoyens, hommes et femmes, à être vigilants et à respecter les règles d’hygiène et de sécurité sanitaire lors de la préparation, de la conservation et de la consommation des produits alimentaires.
Le ministère a expliqué, dans un communiqué, que les cas récemment enregistrés étaient principalement liés à la consommation de certains aliments rapidement périssables, tels que les sucreries, la viande hachée, les œufs et les produits laitiers.
Le ministère de la Santé a confirmé que les intoxications alimentaires constituent une menace réelle pour la santé publique, en particulier lorsqu’elles sont liées à l’alimentation collective lors d’événements et de rassemblements. Où la possibilité de transmission d’infection augmente en raison d’une mauvaise conservation ou du non-respect des conditions d’hygiène.
Le ministère de la Santé a recommandé le respect des mesures préventives. Comme se laver les mains et les ustensiles, et bien laver les aliments avant de les cuisiner. Bonne cuisson de tous les aliments, en respectant les règles de réfrigération lors du stockage et du transport des aliments. Utilisez de l’eau adaptée à la cuisson et isolez les aliments cuits pendant le refroidissement du reste des aliments.
Il a également appelé à vérifier la date de péremption des produits alimentaires et à ne pas laisser la viande congelée à température ambiante. Ne consommez pas d’aliments en conserve déformés, gonflés ou qui dégagent une odeur étrange une fois ouverts. Placez les aliments dans des contenants fermés pour éviter tout contact entre les aliments crus et les aliments prêts à manger. Ne laissez pas les aliments cuits plus de deux heures à température ambiante. Ne conservez pas de nourriture pendant de longues périodes.
Le ministère de la Santé a renouvelé son appel à faire preuve d’un esprit de responsabilité individuelle et collective, soulignant que la prévention est le moyen le plus efficace de protéger la santé publique et d’éviter les complications graves dues aux intoxications alimentaires. Elle a également appelé tous les professionnels du domaine de l’alimentation collective à respecter strictement les règles d’hygiène, afin de préserver la sécurité des citoyens et la santé publique.
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